快手炒青菜

每顿饭没有青菜总觉得少点什么，这个菜谱适合大部队青菜

快手炒青菜的用料

步骤1

青菜洗干净沥水切段，蒜切成粒，片随意。干辣椒切段，葱切丝

步骤2

适当油烧热，油温可以稍微高一点，爆香干辣椒，蒜，葱，迅速放入青菜，全程大火

步骤3

青菜出水后加盐，味精出锅

炒青菜时候加一点点糖，口感比较脆，芹菜，蒜薹也一样。火要大，油热一点菜会比较好吃，呛锅的时候干辣椒不要去籽，这样炒的青菜只香不辣，喜欢辣可以把干辣椒换成小米辣。青菜洗好水分要沥干，要不然锅里温度不够，青菜里面还有好多水，会变成水煮菜，口感也就不好了

随便看

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