小丰子私房糖醋排骨

江浙味道

小丰子私房糖醋排骨的用料

排骨正常两人份	大蒜少量
芝麻一把

步骤1

先把排骨放锅里用水滚一遍，ci去沫子

步骤2

大蒜切小块放进热锅煸一下，微黄就把排骨放进去，加黄酒或料酒，翻炒

步骤3

加酱油，一点点辣酱，冰糖大块，水，盖上锅盖中火煮入味

步骤4

等待过程中可以开锅盖翻几次，确保每块排骨入味，汤汁越来越少时放少量的盐，再倒两勺左右的醋，翻炒收汁

步骤5

出现浓汁后关火，盛盘后抓一把白芝麻，直接往上撒，大功告成～

醋的量要适度，太多太少都不行，两小汤匙

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