彩虹柠檬甜甜圈

甜甜圈千变万化，各式各样都有，除了味道之外，外型靓丽也是甜甜圈的一大卖点，一款颜值高的甜甜圈，没有吃就先被吸引住了，彩虹色美腻，柠檬口味也非常清新。材料分3部分，基础部分：低筋面粉40克、玉米淀粉15克、黄油30克、细砂糖10克、蜂蜜5克、盐1小撮、牛奶35克、泡打粉2克、鸡

彩虹柠檬甜甜圈的用料

低筋面粉 40克

玉米淀粉 15克

黄油 30克

细砂糖 15克

蜂蜜 5克

盐 1小撮

牛奶 50克

泡打粉 2克

鸡蛋 20克

糖霜 60克

色素适量

柠檬皮 1个

柠檬汁 5克

彩虹柠檬甜甜圈的做法

步骤1

柠檬皮擦碎，加入5g细砂糖混合备用

步骤2

黄油加入细砂糖、蜂蜜和盐，打发.分2至3次混入鸡蛋液，每次加入鸡蛋液都必须混合均匀

步骤3

筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，柠檬汁倒入柠檬皮里面搅拌均匀，倒入面粉里

步骤4

加入牛奶，混合均匀即可

步骤5

将面糊装进裱花袋，挤入模具

步骤6

180度烤8分钟左右，放凉备用

步骤7

糖霜加入牛奶调好糖浆，分成6份，用色素调配成适合的颜色

步骤8

按红橙黄绿蓝紫顺序，将糖浆排列

步骤9

把甜甜圈盖在装饰糖浆上，所有颜色都沾上

步骤10

放置在烤架上，糖浆晾干即可，不喜欢色素的直接不加色素的糖浆沾上，撒一点柠檬皮，就很OK了

1.柠檬皮不要擦到白色的部分，因为会很苦 2.黄油和鸡蛋乳化均匀 3.烤甜甜圈的时候注意温度和时间 4.装饰糖浆的浓稠用牛奶调配 5.糖浆颜色可以任意搭配，可以有很多不一样的变化