蔓越莓饼干

步骤1

1、黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。 2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。 3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头太大，需要切碎，不要太碎。 4、倒入低筋粉 5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6cm，高约4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬，大约需1个小时。 6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片。切好后放入烤盘，放入预热好的烤箱。 7、上下火150度，烤20分钟左右，根据烤箱不同，可自己调整温度时间。

步骤2

准备就绪，乳化黄油，就是让黄油室温下软化。

步骤3

冻好后，切片，不要冻太久，容易掉渣。

步骤4

放烤箱，没有油纸，可用锡箔纸，烤一半后，翻转一下，受热均匀。

步骤5

成品，美味又好吃。

步骤6

如果用液态黄油，饼干会硬些，乳化黄油酥送口感，可根据喜好调整用料。

步骤7

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步骤8

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