零失败~蛋挞

蛋黄与蛋白分离，蛋黄做蛋挞，蛋白做蛋白酥，不会浪费哈。蛋白酥看后面菜单介绍。

零失败~蛋挞的用料

步骤1

淡奶油，糖，牛奶混合，搅拌均匀

步骤2

另外拿一个容器，蛋黄加低筋面粉搅拌均匀。

步骤3

第一步的牛奶奶油液，加入蛋黄糊中，搅拌均匀，这个就是蛋挞液。然后将液体过滤三次，味道更细腻哟。

步骤4

将蛋挞皮中放入葡萄干，或者蜜豆，几粒就行哈。倒入蛋挞液，八分满。放入预热200度的烤箱，烘烤20分钟，表面有些上色即可。

随便看

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