干茄子烧肉

步骤1

1.将干茄子泡发好，沥干水分备用。

步骤2

2.将猪五花肉切厚点的片备用，干辣椒切段。

步骤3

3.锅内倒入少许的油，待油烧热倒入猪五花肉进行翻炒，炒出猪油，加入切好的干辣椒（不吃辣的可以不加）倒入沥干水的茄子再次翻炒，炒出香味加入老抽调色，然后加入白糖和水，盖上锅盖焖煮。

步骤4

4.十分钟后打开锅盖，加入少许盐，生抽，味精进行最后的调味，最后收个汁就好了。