盐水茄子

中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，

盐水茄子的用料

步骤1

茄子洗净，从中间切开至蒂部份，注意力别切断

步骤2

上锅蒸熟捞出备用

步骤3

姜葱蒜辣椒切末

步骤4

把姜葱蒜辣椒末用油爆香，然后加入水和盐煮开，盐要比平常量多些

步骤5

把盐水淋上茄子就可以吃了

步骤6

成品

自己做来吃可以在吃的时候把蒂去掉方便点，还有就是盐水要淹没过茄子这样才好吃

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。