塌菜饼

今天去买菜，看见了嫩南瓜，想起以前妈妈做的南瓜塌菜饼特别的一好吃，就买了一个回来做。

塌菜饼的用料

步骤1

先把苋菜、嫩南瓜洗净

步骤2

把面粉用凉水和成面团，放入盆里饧20分钟

步骤3

把苋菜切段，嫩南瓜切细丝搅拌在一起加少量盐（不加也可以因为还要蘸汁）

步骤4

把饧好的面揉光滑分成大小均匀的10个面团

步骤5

把小面团擀成薄饼备用

步骤6

把平底锅放火上不加油只加热，把擀好的饼放人锅里，上面放一层菜再把另一个饼放盖在菜上面用小火烙熟即可。

步骤7

烙熟了

步骤8

把大蒜、线椒、加盐、味精捣碎后，加水、醋、生抽、香油、油辣子调成汁

步骤9

把饼切块装入盘中，再配一碗玉米椮粥，好了开吃了，用饼蘸着蒜汁特别好吃快做点尝尝吧。

随便看

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