番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋的用料

番茄，鸡蛋各一个

食用油，盐，淀粉适量

步骤1

首先在番茄的头部切一个米字，然后把番茄米字向上的放在碗里，往里倒开水，倒满为止。

步骤2

大约五分钟左右将番茄捞出，从米字中间将皮撕掉。将番茄切成块状，备用。

步骤3

把鸡蛋打开，放进碗中，放入少许盐，将鸡蛋打成泡沫状。备用。

步骤4

将锅烧开，倒入少许油，待油烧开，倒入鸡蛋。待鸡蛋熟了以后，将鸡蛋盛入碗中备用。

步骤5

将锅中倒入少许油，放入番茄，小火炒两三分钟后，将先前的鸡蛋倒进去，炒一分钟左右。

步骤6

将淀粉放在碗中，倒入少许水，搅匀后倒入锅中。大约两分钟左右盛到碗中！

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