肉粽子

步骤1

糯米提前用凉水浸泡两小时，时间越久 糯米越糯 口感更好。然后加入适量盐、生抽、食用碱拌匀备用。

步骤2

粽叶洗干净，提前浸泡一小时 ，最后用开水煮五分钟 消毒备用。

步骤3

五花肉切块，加入生抽、料酒、五香粉、鸡精、盐等调味料腌制一会，放入冰箱冷藏一到两个小时备用。时间越长越入味。可根据自己喜好放入调味料。

步骤4

东西准备好后就可以开始包了。两片粽叶背背相对，固定叶头，旋转叶尾，叶头叶尾重叠，在这里我们就可以发现，旋转90度重叠，先放入一点米，用筷子戳实，然后放入肉，最后再装上米。米正好斜平粽叶 不要超过粽叶的高度。装好米之后，只用将叶子盖好，不侧漏即可绑好。这个具体步骤网上有流程，我也是学习别人各种包发，调了一个相对简单 成功率高的方法。 这是包好的粽子。

步骤5

把粽子放入电饭煲里，加入凉水，水的高度正好没过粽子。我煮了两个小时，我家的电饭煲一设置烹调时间就跳去煲汤模式，我就煮了两个小时。时间到后，取出粽子，味道超香。

步骤6

超好吃。家里没有老抽，所以上色没那么好。但我个人比较喜欢清清爽爽的粽子，亲们可以根据自己喜欢决定要不要在糯米里加入老抽调色哈。味道很棒！