土豆鸡块

家庭聚餐，就可以按家人的口味来调整菜肴，比如大盘鸡，一般要求放较多辣椒，口味偏辣，而有老人和孩子，吃不了太重口的，就可以适度调整辣度，偏咸鲜口一些。

土豆鸡块的用料

步骤1

调好酱料，半勺郫县豆瓣酱，一勺豆瓣酱，一勺生抽，一小勺盐，1小勺糖。

步骤2

用一些酱料把鸡块略腌，锅内下少量油，放入腌过的鸡块略煎，再加入姜片和土豆块。

步骤3

煎到鸡块和土豆都略有浅浅的焦黄色后，倒一些料酒去腥。

步骤4

加入调好的酱料，拌开。

步骤5

倒入适量的热水。

步骤6

盖上盖子中小火焖煮。

步骤7

鸡块煮熟，土豆块焖酥软后，加入大葱段，收汁。

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