凉苦瓜

夏天太热啦在厨房呆太久要死啦，所以选择做凉菜，而且是用苦瓜做，清热降火又快速，免得我在厨房里受罪

凉苦瓜的用料

苦瓜一根	糖一汤匙
盐两茶匙

步骤1

苦瓜切成两段，再横切，用匙子挖去中间的籽和筋，一定要把白色的部分挖干净，这是最苦的

步骤2

烧锅开水，加一汤匙糖和两茶匙盐，我这锅里是上一道菜炒糖色剩的焦糖所以就利用来煮啦，喜欢吃脆点煮一会，软点就久煮会

步骤3

捞出浸入冷水中泡十五分钟，也可以泡更久半小时以上，能更加祛苦，如果切成片泡更加显著，最后切片摆盘，切一点摆一点因为切完很整齐容易摆点，要不会堆成一堆了好难捡出来摆。最后倒一碟生抽沾酱吃

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