香酥辣里脊

此菜存个人喜好一想天开，请各位大师点评不怜赐教。

香酥辣里脊的用料

步骤1

猪里脊切成条，用料酒、白胡椒粉、精盐淹渍20分钟。

步骤2

鸡蛋、淀粉制成浆加少许色拉油。锅内注油500克，待油温至五成时逐个下入里脊条，定型后捞出，待油温升起时复炸至酥捞出。

步骤3

锅内留少许底油，依次下入花椒、葱姜丝、香酥辣椒暴香。下入里脊条不断翻勺，用手抓泼撒的办法把少许的精盐、鸡精均撒上既可。

步骤4

装盘上桌

里脊外酥里嫩，香椒味道十足。酥辣椒入口带声，辣中带香。这道菜是我的朋友们的最爱。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。