南昌人都爱吃的香辣柚子皮

南昌人喜欢吃各种皮，比如冬瓜皮，柚子皮，萝卜皮，芥菜皮等等。在别人眼里看似不起眼的菜，在南昌人手里却能做出一道道美食。

香辣柚子皮的用料

柚子皮柚子一个	生姜一块适量
大蒜 3瓣	小米椒 5根

步骤1

削了皮的柚子切片。

步骤2

用开水泡3到5分钟，期间要用筷子不停翻动。

步骤3

开水泡后捞起用清水洗3到4遍，记住每次洗完捞起时要挤干水分。将大蒜和生姜拍扁切碎，辣椒切圈状。

步骤4

烧锅放色拉油，我的锅比较深，看似很多油，其实适量即可。

步骤5

直到油温高一些将生姜大蒜辣椒放入锅中煸香，记住火不能太大，要不然会烧焦的。

步骤6

香料煸香差不多过后放入水，不知道放多少么？放400毫升水就可以了

步骤7

待水烧开放入柚子皮翻炒一分钟左右就可出锅了。

步骤8

出锅后的美食

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。