牛肉芹菜馅水饺

用时一个小时，共包处一百个饺子，我家的饺子比较大，所以剩了一小块面，饺子皮小的话就不会剩了

牛肉芹菜馅水饺的用料

步骤1

面团和好，用保鲜膜覆盖，静置二十分钟左右，期间可以去准备馅料

步骤2

小洋葱，姜，芹菜切碎，芹菜用水焯一下，拌馅时不会太散

步骤3

将葱姜芹菜末倒入牛肉中，牛肉是事先绞好的，加入料酒，豆油，酱油，盐，花椒面，再打入一只鸡蛋搅拌均匀，这样煮出来的肉馅抱团很紧实

步骤4

面揪或切成剂子，擀饼

步骤5

快包完是烧开水，少放几粒盐，避免粘锅，生肉需要多煮一会

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