杏鲍菇炒茄子

厨房避免不了边角料，扔了太浪费，可惜的很！拼凑一个小菜#杏鲍菇炒茄子#卖相不好，但是味道很不错，小伙伴们可以尝试一下哦。

杏鲍菇炒茄子的用料

步骤1

茄子、杏鲍菇、西红柿切丁备用；

步骤2

热锅无油煸炒杏鲍菇跟茄子出水，撒一点盐可以加速出水，放豆豉、姜蒜、料酒；

步骤3

八成熟放西红柿、酱油醋调味，淋少许明油或者香油，撒葱花翻炒均匀即可出锅盛盘。

杏鲍菇跟茄子都非常吃油，采用干煸的方法可以避免用油过量，您可以试试看。

随便看

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