金线莲淮山炖龙骨

闽南人家都爱炖汤，家里总会屯很多肉啊骨头什么的，一来本地黑猪肉在城市实在不好买，二来吃也方便。淮山是去皮切块放速冻，也可以吃很久。家里还会放一些鱿鱼干，金线莲，红菇，碳菇，海蛎干什么的，炖汤的时候随意搭配一些，又香又甜还营养。这次用的是金线莲，夏天吃点这个清凉又降火啦～

金线莲淮山炖龙骨的用料

龙骨适量	淮山适量
金线莲适量	盐巴适量

步骤1

龙骨，或排骨大骨的什么都行，冷水下锅，水来后撇去浮沫，冷水冲洗下。

步骤2

准备好开水适量和龙骨一起下炖锅大火炖约一个小时。

步骤3

金线莲清洗干净后放入锅中。淮山也洗好一起放入。

步骤4

出锅亮相下～

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