酱烧茄子
酱烧茄子的做法
步骤1
准备食材
步骤2
将茄子切成条备用，黄豆酱3勺加水调匀（我用的是海天黄豆酱，甜咸适中，没有照片）
步骤3
炒锅到油烧至5、6成热，倒入茄子煸炒至金黄色盛出
步骤4
锅内留底油葱姜爆香，放入调好的黄豆酱翻炒几下放入煸好的茄子，其他任何调料我都没放，出锅前放入蒜沫，淋上香油就OK了
步骤5
成品完成，香菜是可有可无的，美味酱烧茄子的烹饪技巧
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