咖喱牛肉

咖喱牛肉的用料

步骤1

洋葱切块，胡萝卜和土豆切成滚刀块。炒锅中放少量油烧热，加入洋葱块煸炒出香味。

步骤2

将胡萝卜放入，继续煸炒至胡萝卜表面略微变色。

步骤3

加入土豆块，稍微加一点盐，继续煸炒约1分钟。

步骤4

加入炖肉，大火翻炒几下。

步骤5

加入炖肉汤大火将锅烧开。

步骤6

加入3块咖喱块和两汤勺咖喱粉。转为中小火炖煮。

步骤7

炖煮约15分钟，期间翻炒几次，慢慢水份蒸发，待汤汁浓稠关火出锅即可。

1、土豆可以提前用米汤泡泡，这样炖煮出来更软糯。 2、用文火慢慢熬。 3、也可以在出锅前五分钟加一点青椒，味道很好。

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