冬瓜鸭舌鸭架汤
冬瓜鸭舌鸭架汤的做法
步骤1
冬瓜去皮洗净切块 最好不去皮 但是一定要多用盐水泡一会儿 鸭舌洗净焯水 姜切片 葱切段步骤2
鸭架用少油与葱、姜、花椒焙过 期间喷一点黄酒最好步骤3
放入一旁砂锅之中（挑去花椒） 入水 大火步骤4
待汤滚发白时 放入冬瓜和鸭舌大火煮滚后转小火十分钟即可
步骤5
不可久煮 否则冬瓜鸭舌会煮化滴冬瓜鸭舌鸭架汤的烹饪技巧
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