梅菜扣肉

梅菜扣肉的用料

步骤1

锅中放入姜片，将肉煮熟

步骤2

将煮好的肉放入锅中，倒入少许油煎至两面金黄，加入少许生抽上色

步骤3

用水冲洗干净，去掉表面多余的油

步骤4

泡好的梅干菜切碎，锅中加油炒香

步骤5

将肉切片，所以调料混合搅拌均匀，将肉片腌制入味，然后将肉片摆在盘底，上面铺上炒熟的梅菜，（我这次没有用碗，放在碗里蒸熟倒扣出来比较好看，我为了方便这次是底下一层梅菜，中间一层肉，最后再铺在上面）

步骤6

大火蒸90分钟，中间都是肉片哦！肥儿不腻，很软烂，好吃，下饭夹馍都可以

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