翡翠白玉爆虾仁
翡翠白玉爆虾仁的做法
步骤1
用热水焯一下荷兰豆和玉米笋至7成熟，放置一边，待用；步骤2
热油锅，8成热后，放入少许姜丝，爆香，立即放入虾仁炒至虾仁发红；步骤3
放入荷兰豆和玉米笋，以及胡萝卜片，一起翻炒3分钟；步骤4
放入少许食盐，2分钟后，撒入蒜茸；步骤5
翻炒一分钟后，即可出锅。翡翠白玉爆虾仁的烹饪技巧
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