安格斯黑椒牛肉粒配鸡腿菇胡萝卜的正宗做法、安格斯雪花牛肉粒、鸡腿菇、胡萝卜、洋葱、青椒、黑胡椒粒、海盐、普罗旺斯香草、淀粉、蚝油、水、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

安格斯黑椒牛肉粒配鸡腿菇胡萝卜的用料

安格斯雪花牛肉粒 250g

鸡腿菇 1个

胡萝卜 1个

洋葱 1/5个

青椒 1/2个

黑胡椒粒适量

海盐适量

普罗旺斯香草适量

淀粉 1勺

蚝油 2勺

水一小碗

安格斯黑椒牛肉粒配鸡腿菇胡萝卜的做法

步骤1

网上或进口超市挑选上等的雪花牛肉粒 neng生吃的入口嫩滑的最好切2厘米方丁

步骤2

加入现磨黑胡椒粒海盐普罗旺斯香草拌至每粒牛肉都沾到粉盐少点黑胡椒和香草多点

步骤3

加入一勺特级酱油也可以用生抽注意不要过咸后面还要用到蚝油腌制1小时以上这时候生吃也很美味

步骤4

胡萝卜青椒洋葱鸡腿菇切丁待用与牛肉粒大小相同

步骤5

胡萝和鸡腿菇先沸水煮熟烂因为炒制牛肉粒不可长时间先煮熟他们方便控制时间

步骤6

2勺蚝油1勺淀粉配一小碗水调匀成酱汁尝试咸淡是否适中太咸就加水

步骤7

选用橄榄油

步骤8

中火煸洋葱到发软

步骤9

开大火下牛肉粒快速翻炒不用很久 30秒到1分钟足以大火是为了让牛肉外焦里嫩锁住牛肉汁水

步骤10

见到牛肉刚变色的时候立刻加入胡萝卜和鸡腿菇翻炒

步骤11

加入调好的酱汁调中火煮一会入味

步骤12

最后撒入青椒

步骤13

摆盘我闲着无聊用了蛋皮也可换生菜怎么好看怎么来