家常小炒蒜薹腊肠

来自湘西的王家五的腊肠，味道不似巴蜀的腊味那般香辣，也不像广式腊味那般回甜。它就是质朴的，带着淡淡的烟熏的香味儿，让你百吃不腻。蒜薹本身具有独特的辛香，配着腊肠更是一道别具风味儿的家常小炒。

蒜薹腊肠的用料

步骤1

蒜薹洗净切段。

步骤2

腊肠切片，葱姜蒜切好备用，辣椒切好备用。

步骤3

锅中烧热油，放入葱姜蒜和红辣椒炒出香味儿后再放入腊肠稍稍翻炒。

步骤4

炒至腊肠内的肥肉透明时，倒入蒜薹一起大火快炒。

步骤5

在蒜薹炒至变色的时候，向锅中均匀的淋入一小勺酱油，大火快炒。

步骤6

到蒜薹透明时，加入一小勺盐，再加入青椒和剩余的独头蒜片翻炒30秒即可出锅。

步骤7

简单易做又下饭的家常菜。

步骤8

再来一张。

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