干拌米粉

每个人对于米粉的感情都不一样，有热爱四川米粉的醇厚，有热爱云南米粉的霸气，有喜欢海南米粉的清新。但在家里我喜欢将所有爱好放在一起。梁食的腐乳酱充满了四川的辣，但有带着海南风味的回甜，油鸡纵的香是对云南风情的最好诠释

干拌米粉的用料

步骤1

1.1将米粉汆烫熟后放入凉水中备用

步骤2

2. 米粉冷却过程中备些黄瓜丝

步骤3

3.酱汁：腐乳酱1勺，油鸡枞油半勺鸡枞菌半勺，葱花，一点点生抽香油调和

步骤4

4.捞出米粉滤干，淋上酱汁和黄瓜丝拌匀即可

除了黄瓜丝，您还冰箱里有什么厨房剩余的食材都可以使用，只要是些爽口的蔬菜即可，只要是和米粉的滑润形成对比，这样吃起来就更可口了。

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