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诗文 自制麦饼一一味道很不错
释义

自制麦饼一一味道很不错

每天不知道吃什么时，都会上豆果网看看大家的菜谱，感兴趣时就照着做。今晚儿子肚子饿于是想吃麦饼，看了豆果网的几篇食谱，综合一下前几天的做的经验，馅料自创，冰箱里都有。结果味道真不做，大家可以做做家，之前看别人用生肉直接包，我怕肉不熟，总是过不了自己心里这一关，这次把馅料炒熟，吃起来心里感觉大口的咬，味道真真好！

自制麦饼一一味道很不错的用料

五花肉（切丁）肥瘦适中的肉也一样的 雪菜（我们叫咸菜）
香菇（泡软切丁） 鸡蛋（切丝）
盐 白糖
生抽 少许料酒
鸡精 食用油

自制麦饼一一味道很不错的做法

自制麦饼一一味道很不错的做法图解1

步骤1

中筋面粉，慢慢加水，用筷子顺时针搅拌，搅的有点成型时用手揉成团，盖上盖子醒20多分钟。
自制麦饼一一味道很不错的做法图解2

步骤2

这时候可以准确馅料了，五花肉切丁，雪菜我买的是袋装的，我觉的好吃点，香菇泡软切丁，鸡蛋煎成簿片切丝。
自制麦饼一一味道很不错的做法图解3

步骤3

热锅倒少许食用油，放个大蒜生姜爆香一下，之后捞出扔掉，先放肉炒成变色放少许盐，生抽，少许料酒，炒成快熟时放进雪菜，翻炒，放入白糖，翻炒会儿，加入香菇，翻炒，最后放入鸡蛋丝，翻炒，放鸡精。馅料完成，凉一会儿。
自制麦饼一一味道很不错的做法图解4

步骤4

这时候面粉差不多醒好了，分成几块，揉圆，压扁，用棍子赶成大张点的面饼，中间厚外薄，放入馅料，折子一个个抓起来，收口摘掉，再用棍子赶成大饼状，簿一些好。
自制麦饼一一味道很不错的做法图解5

步骤5

电饼铛热锅，刷一丁点油，把饼摊进去，盖上盖子，煎成二面金黄色便可以，取出切块，热腾腾美味的麦饼做好了。

自制麦饼一一味道很不错的烹饪技巧

和面粉加个鸡蛋听说饼做起来不会太硬，馅饼做的好吃，麦饼十有八九味道就好吃，咸淡大家可以在炒的时候调好。
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更新时间：2026/7/1 2:06:44