家常版红烧肉

好吃的红烧肉做起来也不难，需要的时间。

家常版红烧肉的用料

步骤1

五花肉切成2厘米大小的麻将块儿，生姜切片。

步骤2

锅中倒入少量菜油，趁油凉时放入白砂糖，小火炒至糖融化，并且成为棕色

步骤3

倒入五花肉翻炒。将火调大，继续煸炒直到全部变色。

步骤4

放入姜片，倒入料酒、老抽及冰糖，把所有调料炒拌均匀后，再倒入开水，水量要没过肉面。

步骤5

盖上盖子，转小火炖40分钟。40分钟后打开盖子，调成大火煮沸至汤汁黏稠浓郁。盛出。

喜欢香料味道的可以在第四步加入大料、香叶等等。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。