柠香煎三文鱼

柠香煎三文鱼的用料

步骤1

准备材料。

步骤2

三文鱼去鳞洗净

步骤3

两面均匀的抹上盐腌制10分钟。

步骤4

腌好后，用厨房纸吸干表面的水份。

步骤5

不粘锅倒上橄榄油，7成热的时候，放入三文鱼，鱼皮朝下。

步骤6

调中火，鱼皮煎到焦黄色的时候翻面。（鱼肉很嫩，要轻轻翻面，我的不小心翻碎了。）

步骤7

煎至鱼肉变的焦黄，关火。

步骤8

出锅后，撒上黑胡椒碎和牛至叶。（也可以出锅前撒上。）挤上柠檬汁，撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末酱、白葡萄酒一起食用。

三文鱼鱼肉很嫩，不需要煎的太久。颜色稍微变焦黄色就可以了。煎的时候也可以淋入一些白葡萄酒

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