川式青椒肉丝
川式青椒肉丝的做法
步骤1
瘦肉切丝，青椒切丝，蒜剁泥，姜片切细丝步骤2
将肉丝用豆瓣、淀粉拌匀，再将姜丝拌和蒜泥拌进去步骤3
锅里放油，油温热后将青椒丝和肉丝一起倒入锅内，快速翻炒2分钟左右步骤4
关火，放入鸡精炒匀，出锅川式青椒肉丝的烹饪技巧
炒这种肉丝油要多点，肉丝很容易熟，不要炒老了。
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