红烧猪蹄

红烧猪蹄的用料

步骤1

准备原材料猪蹄两根。一根红烧，一根同时做黄豆猪蹄汤。

步骤2

一根猪蹄剁成三至四块。

步骤3

将切好的猪蹄放进沸水里焯下水，把血水煮出来倒掉，用凉水冲洗干净。

步骤4

准备好香叶，姜片，大料，大蒜，干辣椒这些调料。

步骤5

热油锅里放进适量白糖，姜片翻炒。颜色炒出来后倒进猪蹄，完全不用生抽上色。

步骤6

将翻炒后的猪蹄放进电饭锅（我家里没有高压锅，只好用电饭煲代替，万能的电饭煲啊）。加凉水浸没过猪蹄，倒入生抽及准备的调料。

步骤7

香喷喷的红烧猪蹄出锅了，就是盐放得有点多。第一次做，给自己一个鼓励

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