拌青茄

步骤1

青茄洗净，切厚片，再用刀切条，但不要切断。码在蓖子上，蒸锅水开后放上篦子，蒸15到20分钟。

步骤2

取出青茄，晾凉。将之前没切断的条撕下来。加入蒜姜末，加入辅料中的调料。拌匀即可。