红糖红枣发糕

步骤1

红糖80g，加热水100g搅拌。红枣去核取100g红枣肉，再加200g凉白开，榨汁机榨成糊。

步骤2

榨成后

步骤3

放入容器，加入6g酵母，搅拌，再加入300g的中筋面粉，搅拌。成型后放入刷了油的8寸模型，抹平，放入烧热后的热水的锅里，焖一个小时，发酵。（表面的红枣是另外的20g）

步骤4

发酵后，面团和8寸模型一样高，放入蒸锅，大火转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟，取出，热时脱模，冷却后切块。