小白菜玉米面团子

玉米是世界公认的黄金保健食物，它含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质，具有综合性的保健作用。即可加速肠的蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病、血管硬化，并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病，还能排除癌症隐患。符合瘦身食物的种种要求。

小白菜玉米面团子的用料

玉米粉 500克

小白菜 300克

鸡蛋 2个

虾皮 25克

粉丝适量

油适量

盐 3克

五香粉 1克

香油适量

小白菜玉米面团子的做法

步骤1

玉米粉里慢慢倒入开水，边到边搅拌（我大概用了200克的开水）

步骤2

搅拌至无干面粉

步骤3

待不烫手时慢慢和成较软的面团，醒20分钟

步骤4

粉丝用冷水泡软

步骤5

.虾皮用水洗净控水备用

步骤6

小白菜洗净用淡苏打水浸泡半小时后冲净控水切成寸断

步骤7

锅内加水烧开下人小白菜烫软

步骤8

捞出过凉水挤干水分

步骤9

鸡蛋加盐充分打散

步骤10

锅内加油烧热下人蛋液炒散，再下入虾皮划炒1分钟关火备用

步骤11

泡好的粉丝切成寸断

步骤12

盆里加入小白菜、粉丝、鸡蛋碎，加入五香粉、盐和适量香油搅拌均匀

步骤13

揪一块面团用手捏成中间稍厚四边薄的窝

步骤14

加入适量馅压实

步骤15

两手配合，左手撑皮，右手逆时针慢慢合拢，最后收口包成团子

步骤16

开水上锅蒸15-20分钟即可