70%中种北海道吐司

该食谱参考美食达人leibaobao00，感谢！该款吐司是我最爱的吐司之一，我喜欢这种软软的吐司的感觉，不用涂果酱之类的，直接吃就非常好吃，推荐给大家！这次用东菱的貌美薄荷绿面包机做这款面包，做出来很惊艳哦，听说北海道吐司和薄荷绿更配哦！

北海道吐司的用料

步骤1

中种材料：

步骤2

按照先液体后粉类的顺序，将中种材料放入面包机；

步骤3

开启面包机揉面程序15分钟左右，将中种揉成团；

步骤4

包上保鲜膜，室温发酵20小时左右或冰箱冷藏发酵17小时以上；

步骤5

将发酵好的面团撕成小块；

步骤6

将发酵好的小块中种面团和主材料一起放入面包机；

步骤7

开启面包机揉面程序，直至能拉出均匀的薄膜；

步骤8

揉好的面团在面包机里松弛10分钟，然后分成3等份，再松弛15分钟左右；

步骤9

分别擀成长方形；

步骤10

分别卷成长卷，松弛15分钟；

步骤11

再次擀卷，卷成三个均匀的面卷；

步骤12

排入吐司盒内；

步骤13

发酵至8分满左右（图中发的略微有点满了）；

步骤14

放入175预热好的烤箱，上下火中层烤制40分钟左右；

步骤15

出炉后立即脱模晾凉，密封保存即可。

吐司出炉后，晾凉直接用保鲜袋装好，扣子扎紧，不用放冰箱，第二天拿出来吃也很软哦!

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