家常炒饭

中午只有两个人在家，翻翻冰箱，只有蒜苔，还不够一盘菜的量。但是懒癌发作，不愿意买菜，就收拾一下冰箱能用的东西，凑一盘什锦炒饭喽。其实炒饭这种东西，实在是有什么就用什么炒就好了。只是可惜忘记拍过程照了。

家常炒饭的用料

步骤1

胡萝卜，蒜苔切碎末，因为我不喜欢太重的味道。鲜虾去虾线，熏鸡撕成条切细丁备用

步骤2

因为想吃炒饭，所以重新煮的饭，要是剩饭的话，最好加水重新煮一下，加一点米酒效果也不错。

步骤3

热锅凉油，烧热油后下打散的鸡蛋。从下锅就一直搅拌，鸡蛋会比较碎，不易出大块的蛋，炒饭的话自己感觉还是鸡蛋散一点比较好吃。装盘备用

步骤4

鲜虾切小丁，下锅炒，油可以多一些，因为懒，所以虾炒熟后直接倒入胡萝卜末，鸡肉碎，蒜苔末，稍微翻炒

步骤5

倒入米饭，大力炒散。加一点水避免干锅，把盐味精鸡精适量融在水中，淋入锅内，切记水不要多。期间翻炒不能停。

步骤6

出锅前稍微点一点生抽提味，多了颜色就太重了，好了，收工。

我用的剩下的熏鸡撕成的鸡肉碎，本身就有一点盐，不用的话做一份美味的鲜虾炒饭也是棒棒哒

随便看

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