酸辣粉

酸辣粉的用料

步骤1

将香菜，葱，姜红辣椒洗好，姜切沫，葱切成葱花儿，香菜辣椒切段，瘦肉洗好切沫，油炸花生打碎

步骤2

将红薯粉洗好放入开水泡着，半个小时左右

步骤3

将姜，辣椒和肉末放锅里翻炒，加入盐和老抽

步骤4

把生抽，陈醋，香油，辣椒油，麻椒粉，盐，鸡精，拌匀做成底汤

步骤5

将泡好的粉条煮熟，两三分钟即可，盛入底汤

步骤6

将炒好的肉沫盛出放入碗中

步骤7

撒上香菜，葱花儿，花生末

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