巧克力曲奇

我特别爱吃巧克力，周末在家做了这款巧克力曲奇，口感非常好，松脆可口，巧克力味很浓郁，甜而不腻，吃到嘴里还能感觉到面粉的细腻，巧克力粒料足，也是这款巧克力曲奇的味道精灵，搭配一杯热咖啡，你说会是什么感觉？

巧克力曲奇的用料

巧克力曲奇粉包 1包

黄油 80克

鸡蛋 25克

巧克力曲奇的做法

步骤1

所有材料准备；

步骤2

黄油提前软化，用电动打蛋器打至发白，呈现羽毛状；

步骤3

分两次加入蛋液，打至均匀；

步骤4

加入巧克力曲奇粉包，搅拌均匀；

步骤5

用手揉成面团；

步骤6

将面团搓成长条状，直径约5cm，包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时；

步骤7

取出后，用刀切成0.5cm厚的片状；

步骤8

摆放在烤盘上，烤箱预热170度，放入烤盘后，烤25分钟。

步骤9

成品图

步骤10

打包，送礼体面过人，纯手工制作，没有任何添加剂，健康美味，嘿嘿~~

巧克力曲奇的烹饪技巧

1、最近天气比较冷，黄油不易软化，在打发时，可以坐落在装有温水的盆中，但注意黄油稍有融化马上拿出，感觉不好打发了，再坐落于温水盆中，可以反复这个动作。 2、我是直接把面团冷冻了一下，结果忘了时间，取出的面团比较硬，回到室温后，感觉面团硬不好切的话，可以将刀放在火上烧一下，再切面片。 3、烘烤的时间和温度仅供参考。 4、巧克力曲奇粉包只需要添加黄油和鸡蛋，操作简单方便快捷。