糖醋里脊～外酥里嫩

糖醋里脊甜甜的味道让许多人难以忘怀，肉质爽滑，柔嫩绵软。貌似没有人不喜欢！里脊肉很嫩，裹淀粉炸后，再放糖醋汁里一拌，吃起来外酥里嫩、酸酸甜甜，深受大小朋友的亲睐！

糖醋里脊的用料

步骤1

里脊肉切丝，放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟

步骤2

夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连

步骤3

抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄

步骤4

沥出

步骤5

再复炸一遍

步骤6

锅里留少量底油，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠

步骤7

倒入炸好的里脊肉翻拌均匀，撒上熟的白芝麻

步骤8

迅速翻均匀，出锅

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