浓郁鸡蛋羹

黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。虽然热量稍高，但是鸡蛋羹却因此好吃得想咬掉自己舌头！

浓郁鸡蛋羹的用料

步骤1

鸡蛋打散

步骤2

加入凉白开，大概是鸡蛋1.5倍的量，加适量盐，黄油拌匀

步骤3

煮饭时放入蒸格，记得敷上保鲜膜，这样蒸出来的鸡蛋才光滑漂亮

步骤4

撒上葱花肉松，就可以美美的端上桌啦

鸡蛋羹里放油是妈妈的方法，妈妈有时会放猪油，这次我尝试着放黄油，味道很惊艳，也比猪油健康

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