豆角焖面
焖面是我特别爱吃的一种面食，在我的印象里，妈妈做的焖面是全世界最好吃的焖面，可结婚以后离家远了，就尝试着自己做了一下，感觉的超棒，有一种家的味道~
豆角焖面的做法
步骤1
将豆角洗净用手掰断，土豆切成条形
步骤2
准备好葱、姜、蒜和切好的猪肉
步骤3
锅中放少许油将葱、姜、蒜先炒一下
步骤4
炒出香味后把切好的肉片倒进锅中一起翻炒，并加点儿花椒粉一起炒
步骤5
等肉炒到变色后，将豆角和土豆放入锅中炒炒炒
步骤6
倒入适量老抽继续翻炒，使全部菜都上色
步骤7
将开水倒入锅中，水倒到没过菜就可以，现在倒适量盐，干姜粉，大料粉搅拌一下，尝尝咸淡，然后把锅盖盖上，等到土豆熟了就可以下面了
步骤8
等菜的同时，将面切成面条，当然也可以在外面直接买现成的面条，我今天时间充裕，就自己和面、擀的面条，没有买的面条漂亮
步骤9
准备好面条后，菜基本就熟了，锅里的汤也剩下一多半了，将准备好的面条铺在菜上
步骤10
再次把锅盖盖上，焖大概4-5分钟
步骤11
等面的时候要调一个小料，准备一个小碗，里面放适量葱花、蒜末、花椒粉、一点儿盐、香油、鸡精、生抽、醋搅拌均匀，备用。这些调味品可以根据自己的喜好增加或减少
步骤12
可以开盖啦！面焖熟后将刚才调好的小料倒在面上，用筷子将面和下面的菜搅拌均匀就可以啦~
步骤13
搅拌均匀的效果就是这样的，快趁热吃吧
步骤14
最好一点：焖面与老干妈更配哦豆角焖面的烹饪技巧
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