红烧豆腐鱼

千炖豆腐万炖鱼，豆腐吸收汤汁会非常鲜美。

＃菁选酱油试用＃红烧豆腐鱼的用料

步骤1

活鱼处理干净后，切花塞入葱姜去腥。把料酒，盐，糖拍打在鱼身上。静置2小时。

步骤2

豆腐和冬瓜切约2厘米的方块

步骤3

鱼腌好后切三大段。

步骤4

油锅热后鱼两面煎到微黄，放葱蒜在锅中央，爆香后加水煮至汤白

步骤5

下豆腐和冬瓜，淋入酱油，老抽，加3块冰糖，放一小勺豆豉。加盐，调好味儿后炖至豆腐入味冬瓜软熟出锅。

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