农家小炒肉

农家小炒肉的用料

五花肉 250g	杭椒 5条
尖头红辣椒（大） 2条	蒜头 1个
豆豉 30g	食用油 150g
盐 2g	酱油少许
葱（可以用大葱）少许	料酒 30g
姜片 3块	鸡精少许

农家小炒肉的做法

步骤1

1.五花肉片、蒜头拍扁、杭椒与尖头红椒去籽后斜刀切条、葱切条，材料准备。 2.起锅烧油，油温在60-80℃时放入姜片、蒜头煸炒后将五花肉放入煸炒，再放入料酒一起炒。 3.将事先准备好的豆豉也放入锅中与五花肉一起炒并且放入少许酱油（生抽）。 4.再将杭椒、尖头红椒、少许盐放入锅中一起炒。 5.最后将葱和鸡精放入，即可装盘。

步骤2

唐大米唐的农家小炒肉出锅了

农家小炒肉的烹饪技巧

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