改良版小鸡炖蘑菇

朋友送的东北野生榛蘑菇，想着做小鸡炖蘑菇，我喜欢吃辣就改良了下

改良版小鸡炖蘑菇的用料

步骤1

把鸡切成一小块一小块的，洗干净之后冷水入锅加点黄酒，水烧开之后关火（主要是把血水去掉）再放冷水里把泡沫洗掉，淋干待用

步骤2

锅烧热倒入油烧到七分热，姜丝爆香把淋干的鸡块倒进去把水分炒干，加一点黄酒再炒一会（黄酒倒入之后最好把锅盖盖住）把豆瓣酱和老干妈豆豉酱一起倒入炒到酱都包裹鸡块，生抽老抽炒均匀立即加入水把鸡块淹没盖上锅盖大火煮

步骤3

煮十分钟左右把蘑菇小红椒蒜一起丢进去继续煮，煮二十分钟倒入电磁炉的锅内再慢慢煮会，慢慢烧鸡块才入味

步骤4

差不多就可以开吃了，很入味还带点辣味，我跟老公比平时都要多添点饭（着急吃拍的图片不怎么样）

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。