韭菜馅包子
从小到大最喜欢吃的馅莫过于韭菜馅了，包子、饺子、锅贴都喜欢吃韭菜馅的。别的馅的都不是很喜欢吃。这次用的韭菜更好吃，是我婆婆在阳台上，弄了个大箱子，里面放上土，自己种的。那个新鲜啊！又干净，剪下来都不用择，直接洗干净就可以吃。最主要的是安全健康。很好吃。所以我也准备在阳台上弄个箱子自己也种点韭菜吃。
韭菜馅包子的做法
步骤1
先来和面，把酵母倒入温水里面，搅拌均匀后倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
步骤2
然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者锅盖，放在温暖处发酵一个多小时。
步骤3
韭菜清洗干净，很新鲜很干净的韭菜。控一下水份。
步骤4
白菜和大葱清洗干净备用。
步骤5
猪肉洗净备用。
步骤6
先把肉剁成馅，把大葱切末，放在一起加入酱油搅拌均匀。
步骤7
再把白菜和韭菜切成末，放进去。
步骤8
然后加入盐、油、鸡精、五香粉和姜粉调味。
步骤9
发好的面团，取出排气。
步骤10
揉好后分割成小份，在揉圆按扁，擀成面皮。
步骤11
里面放入馅。
步骤12
依次包好所有的包子，我包了两种形状的，一种圆形的，一种麦穗包，这麦穗包是我第一次包。
步骤13
锅中水烧开后放入包子，大火蒸制十二分钟，在焖两三分钟出锅即可。
步骤14
包子出锅了。
步骤15
倒上醋和辣椒油开吃吧！韭菜馅包子的烹饪技巧
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