糯米酒烧螃蟹

老公很喜欢吃螃蟹，螃蟹寒，烧的时候加点酒和姜，可以暖暖胃，加了糯米酒比较温和，调高它的鲜味

糯米酒烧螃蟹的用料

步骤1

首先挑个又大又活的螃蟹洗干净

步骤2

分解它，有点怕怕的，壳连着或者不连着都可以，切成两半，四半容易碎

步骤3

把一个鸡蛋打散，放入蟹裹，然后煎一下，我用的是阿姨自己做的姜粉，容易入味，很细腻。

步骤4

把打散的蛋液全部倒入，可以弥补膏少的不足。蛋液稍微干点，可以倒入糯米酒，蟹的一半

步骤5

加入一点蒜和盐，再加点水，等水滚了，螃蟹红了，差不多就熟了

步骤6

鸡蛋裹着膏，吃起来就棒棒的

螃蟹虽好吃，可不要多吃

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