迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭

又是一个宅在家的周末，吃点什么好呢，纠结... 来点好吃丰富又省事儿的？那一定是今天的咖喱鸡饭莫属。鸡肉，土豆，胡萝卜，洋葱还有最重要的咖喱，一股脑儿扔进去，齐活，一个悠闲又满足的周末开始喽~

咖喱鸡饭的用料

鸡大腿 2个

土豆 1个

胡萝卜 1个

洋葱 1个

咖喱块 4块

芝麻酱 1勺

牛奶 150ml

料酒 1勺

生抽 1勺

芡粉少许

咖喱鸡饭的做法

步骤1

鸡腿、土豆、洋葱、胡萝卜、料酒、生抽、咖喱块、牛奶、芝麻酱、生粉备料

步骤2

鸡腿去皮剔骨

步骤3

鸡肉切丁

步骤4

鸡肉用料酒、生抽、盐、芡粉腌制15分钟

步骤5

洋葱切条

步骤6

胡萝卜切丁

步骤7

土豆切丁

步骤8

锅中热油，陆续倒入胡萝卜、土豆煸炒

步骤9

炒至土豆有香味，表面金黄时盛出备用

步骤10

重新热少许油，小火将洋葱慢慢炒至变软

步骤11

倒入腌好的鸡肉继续煸炒，炒至鸡肉变色

步骤12

再倒入刚刚炒好的胡萝卜和土豆丁

步骤13

倒入清水，没过食材即可

步骤14

接着放入咖喱块，小火煮咖喱收汁，适当搅拌避免糊锅

步骤15

中间倒入一点牛奶，可以让咖喱汁更加浓郁。最后放一小勺芝麻酱搅拌出锅

步骤16

日式咖喱鸡饭就做好啦

①?土豆和胡萝卜不易熟，所以放少许油先炒一下盛出备用 ②?小火煮，咖喱收汁，适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放一点牛奶，可以让汁更浓郁美味 ③?北方的朋友肯定会喜欢最后加的这个小作料，一勺芝麻酱，会有小惊喜呦