蟹子炝芹菜

我做菜图省事、省力、省钱有营养芹菜叶从来都不扔。有时摘下来焯一下，投凉拌成小菜吃有时干脆在中间一刀两断，纯茎部因为较粗烂的慢，单独吃一次，另一部分茎较细也不摘，洗完直接水焯。叶子也有营养啊！

蟹子炝芹菜的用料

芹菜 200g

蟹子或虾子 10g

步骤1

芹菜洗净入开水汆熟捞出用凉水冲凉，不变色。翠绿诱人的。

步骤2

放入洗净的蟹子，盐和味精调味。

步骤3

锅中倒入植物油烧热后倒入花椒油炸香。

步骤4

拌匀，装盘。

香菜根、菠菜根、芹菜根都好吃。我懒洗它担心浪费时间都扔了，可惜了。

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