日式盐烤秋刀鱼

盐烤秋刀鱼是一道极具代表性的日本料理，而且不止秋刀鱼，日本大多数烤鱼都是只放盐的，这也是日本最人气的口味，经常有人问我，秋刀鱼怎么做才不腥，其实海鱼基本都是腥的，问题不在于怎么做，而在于怎么吃，今天就将这道美食分享给大家～

盐烤秋刀鱼的用料

秋刀鱼 2条

大葱 10cm一段

生姜 1cm厚片

白萝卜 7cm一段

盐适量

日式酱油适量

盐烤秋刀鱼的做法

步骤1

这是要用到的材料，白萝卜用萝卜尾部那一小节，那一段最辣，一般做菜时不用，都是给别的菜做配菜。

步骤2

生姜磨成泥。

步骤3

萝卜也磨成泥。

步骤4

葱切葱花，三种配菜准备就绪。

步骤5

秋刀鱼洗干净，擦干水分。

步骤6

抹上盐巴。

步骤7

大火开始烤鱼。一面烤至有糊印时再翻面烤另一面，同样烤至有糊印。

步骤8

开始摆盘，先放萝卜泥和姜末。

步骤9

放上烤好的鱼。

步骤10

撒上葱花。

步骤11

在萝卜泥上浇上适量酱油。

步骤12

可以开吃啦～

步骤13

吃的时候，鱼肉和葱姜萝卜一起吃，好吃的不得了～

以前我也觉得内脏拿出来比较好，后来在料理店吃的时候，人家也没有把内脏拿出来，吃的时候小心点，根本没有丝毫影响，所以我后来也就不把内脏拿出来了～