港式蒸蛋糕(无需打发鸡蛋)的正宗做法、鸡蛋、无盐黄油(or色拉油)、炼奶、白砂糖、低筋面粉、泡打粉、牛奶、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

港式蒸蛋糕的用料

鸡蛋 1只

无盐黄油(or色拉油) 15g

炼奶 15g

白砂糖 25g

低筋面粉 65g

泡打粉 4g

牛奶 15ml

港式蒸蛋糕的做法

步骤1

把刚从冰箱里出来的还发冷鸡蛋君缓到常温状态，与此同时可以着手开始用蒸锅烧开水，节约时间~

步骤2

通过水浴加热把黄油的心融了，然后缓缓倒入鸡蛋里，接着搅拌均匀到看不清蛋清和蛋黄哦~

步骤3

然后依次加入炼奶、牛奶、白砂糖(排名不分先后)(～o～)，再拼命的把它们搅拌均匀

步骤4

在鸡蛋糊中加入面粉和泡打粉(最好过筛，没有筛子就省略吧)，接下来就要慢慢细心的搅拌了，直到搅拌成滑溜溜的面糊就ok啦

步骤5

慢慢地把面糊倒入纸杯里，装满到三分之一就ok，蛋糕会发起来滴

步骤6

咕噜噜！！水开了！咋就把万事俱备，只欠蒸汽的面糊放进蒸锅里吧~把火调到中火，耐心等待十分钟，中途不许偷看哦~！（照片是我蒸到大概6分钟的时候拍的）时间到了之后可以用牙签检查确保蛋糕ok不，牙签可以插进去出来后，没有粘粘的面糊就是行了~~！

步骤7

噔噔噔！！！好了，蒸蛋糕华丽登场！！

步骤8

淘气鬼，来个心形蛋糕，送给你亲爱的吧~