家常豆腐黄鱼汤

黄鱼一般红烧或雪菜，儿子说让我超乎常规，家里有豆腐和榨菜，就试着做一下，结果儿子点赞，吃到碗底朝天！

豆腐黄鱼汤的用料

步骤1

黄鱼洗净沥干

步骤2

姜蒜切丝、榨菜切丝水里浸泡减少盐份，豆腐，辅料备齐待用

步骤3

油锅加热、放入姜蒜爆炒出味

步骤4

放入黄鱼煎至两面微黄

步骤5

加入料酒，加水适量煮沸

步骤6

加入榨菜丝、豆腐，继续煮炖至鱼全熟（我刚好还有两朵泡发的黑木耳，顺便切细一同放入汤里）

步骤7

最后加少许味精，应榨菜本身较咸视个人口味是否加盐，出锅装盘！

为了鱼容易煮熟和入味，在不讲究外观前提下，可以用刀在鱼背上划几刀

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。